Examen para obtener el certificado de manipulador de alimentos.

Formación regulada según el Real Decreto 109/2010 y Reglamento CE 852/2004, válida para cualquier sector relacionado con la alimentación.

Para aprobar el examen debes superar correctamente al menos 10 de las 15 preguntas. Recuerda que sólo es válida una respuesta por pregunta.

Con respecto a la composición de los alimentos podríamos decir que:
La higiene alimentaria según la OMS es:
Los microorganismos se desarrollan con mayor facilidad:
Los microorganismos se desarrollan con mayor facilidad
Son factores de crecimiento de los microorganismos:
Las enfermedades de transmisión alimentaria se clasifican en:
Las siglas A.P.P.C.C. corresponden a:
Por norma general los refrigeradores se mantendrán a una temperatura:
Con la intención de evitar la contaminación cruzada de alimentos:
Con respecto a las alergias e intolerancias alimentarias, en base al Reglamento 1169/2011
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